日本近几年一直在研究各种以昆虫为原材料的食品。推出了诸如蟋蟀巧克棒、蟋蟀仙贝等零食。近日据日媒报道，日本廉价航空公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飞机餐，它也是日本首家在飞机内售卖“昆虫餐饮”的航空公司。
据悉，ZIPAIR目前在国际航班的飞机餐中，增加了可食用蟋蟀粉末制作的意大利面和汉堡包，售价均为1500日元（约合人民币74元）。有日媒记者品尝后点评道：“没有异味，有海鲜的味道”。
该航空公司表示，使用的蟋蟀由小麦壳等废弃食品培育。该公司希望通过普及食用昆虫，以及用昆虫制作餐食，解决“蛋白质危机”、食品浪费等一系列社会问题。此前日本研究人员称，蟋蟀与牛肉相比，产出1克蛋白质，饲养蟋蟀所需的饲料和水显然更少，且对环境更加友好，同时也更加实惠。
